Paquete didáctico de la asignatura Costos de Alimentos y Bebidas
Autor: JUAN PABLO HERRERA CANCHE;
Colecciones: Trabajo terminal de Especialización [112]
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Resumen
El presente paquete didáctico está diseñado para ser una guía de la asignatura de Costos de alimentos y bebidas, para todo profesor que la imparta en alguno de los treinta y seis campus de la Universidad del Valle de México o en alguna otra universidad como parte del área económico-administrativo en el eje de gastronomía.
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Nombre:Tesis de Especialización
Descripción:Tesis de Especialización
Tamaño:4.214Mb
Formato:PDF