Artículos: Envíos recientes
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Conocimiento en torno al Aedes aegypti y la transmisión vectorial de enfermedades en Yucatán. Biología y Antropología, diálogos interdisciplinarios.
El conocimiento de la biología y la entomología médica en torno a la transmisión vectorial de enfermedades es relevante para comprender fenómenos socio-históricos en torno al proceso de salud/enfermedad. Explicar, por ... -
Visiones críticas en torno a los deportes a fines del siglo XIX
El presente artículo expone y analiza las críticas de intelectuales del siglo XIX hacia los deportes. Desde campos diferentes del saber (filosofía evolucionista, antropología y economía), Herbert Spencer (1860/1904), ... -
Percepción, miedo y riesgo, ante los huracanes y otros fenómenos naturales en Yucatán
El presente Artículo de investigación analiza la conformación y la percepción construida en Yucatán en torno a fenómenos meteorológicos, ocurridos tanto en la región, como en otras partes del mundo. Para indagar el ámbito ... -
Intersections translocales: Le cas de la gastronomie yucatèque
La gastronomie yucatèque a fait son apparition durant la seconde moitié du XXe siècle en tant qu’aboutissement de longs processus historiques se jouant aux niveaux local, global et translocal. Une forte opposition culturelle ... -
Gastronomic Inventions and the Aesthetics of Regional Food: The Naturalization of Yucatecan Taste
My main goal here is to describe and explain the processes whereby the taste resulting from a particular assemblage of ingredients, recipes, and eating etiquette, has become associated in the local and national imagination ...